Soci e amici, gli chef Daniele Simonetti e Ivan Poletti si sono buttati nella sfida di nobilitare la cucina di un semplice chiosco. E così nel Giardino Graziella Fava, a pochi passi dalla Stazione, servono primi e secondi piatti eccellenti e panini unici per la farcitura e la “chiusura”. Di qualità anche la carta dei cocktail, dei vini e delle birre
Non è il solito chiosco dove prendere una bibita, una granita o ordinare panini e street food. Zigo & Zago, situato nel Giardino Graziella Fava, è un angolo gastronomico con una proposta ricercata e mutevole in base alle stagioni.
La struttura in legno, elegante e moderna, è stata progettata dallo studio Out of the Box ed è immersa nel verde di fianco al campo da basket frequentato dall’associazione i Règaz dei Fava. Un contesto sicuramente informale nel servizio ma con una proposta gastronomica di valore ideata dai due chef bolognesi Daniele Simonetti e Ivan Poletti.
Cosa si mangia da Zigo & Zago a Bologna
Piatti semplici, prêt-à-manger amano definirli i due amici-soci, molto apprezzati e conosciuti a Bologna per le tante e prestigiose cucine che hanno guidato.
Nel menu, immancabili le crescentine con formaggi e affettati, ma anche primi e secondi ispirati alle specialità della cucina regionale italiana, dai tortellini agli gnocchi, dagli arrosticini alla trippa e alle panelle. In ogni caso, non aspettatevi di trovare una carta immutata tutto l’anno: Daniele Simonetti, ad esempio, attinge anche dalle sue esperienze internazionali con piatti stagionali. Un’invernale pasta e fagioli, in estate viene sostituita da un più leggero cous cous alle verdure, solo per fare un esempio.
Una specialità di Zigo & Zago è il “Panino sfera”, scrigno croccante fuori e morbido all’interno che racchiude un saporito ripieno sempre diverso.
I cocktail preparati dalla barwoman Chiara Ravaldi sono l’abbinamento perfetto per le proposte in menù, anche se birra e ottimi vini al calice non mancano.
La struttura può ospitare comodamente una sessantina di posti ed è in grado di fornire un ottimo servizio per l’organizzazione di compleanni, eventi sportivi e serate musicali.
Informazioni:
Chiosco Zigo & Zago
Via Milazzo, 24 – Bologna
Aperto dal mercoledì alla domenica, dalle 12.00 alle 22.00
Menù completo
