Organizzato da IAL Emilia Romagna, il percorso formativo ha una durata di 800 ore in presenza e si articola tra lezioni in aula e laboratori. L’obiettivo è creare professionisti nella comunicazione, valorizzazione e promozione delle tipicità regionali
Si chiama “Tecnico esperto in enogastronomia: valorizzazione e la promozione delle tipicità regionali e del territorio” il corso organizzato da IAL Emilia Romagna, importante ente di formazione con 14 sedi in regione, che parte il 30 novembre 2023.
Sommario
Un percorso gratuito per esperti nella promozione enogastronomica
Il corso rappresenta un’ottima opportunità didattica per conseguire una preparazione approfondita sulle tecniche di valorizzazione e promozione delle eccellenze enogastronomiche del territorio.
Si rivolge a 20 persone non occupate oppure che ambiscono a esplorare nuove strade professionali, con un ricchissimo programma articolato in 800 ore di lezione dal 30 novembre 2023 al 31 luglio 2024. Di queste, 440 ore si terranno nelle aule multimediali dello IAL Emilia-Romagna, 60 ore saranno dedicate a Project Work e, infine, gli allievi seguiranno un tirocinio di 300 ore in aziende partner.
Il tutto non ha alcun costo in quanto l’intero progetto è realizzato grazie ai Fondi europei della Regione Emilia-Romagna.
Perché seguire il corso “Tecnico esperto di enogastronomia”
Per chi sogna di lavorare nel settore enogastronomico, come imprenditore, comunicatore o nel marketing, questa è un’occasione da non lasciarsi scappare. Avrà, infatti, l’opportunità di studiare al fianco di docenti di provata esperienza e con conoscenze trasversali.
Tra le varie materie del programma, si studieranno i prodotti DOP ed IGP dell’Emilia-Romagna, la valorizzazione del territorio regionale, la storia e la cultura nonché approfondimenti sul turismo enogastronomico e l’organizzazione di eventi.
Tra i numerosissimi partner, ci sono realtà importanti tra cui il dipartimento DISTAL dell’Università di Bologna, Slow Food Emilia-Romagna, il Consorzio del Parmigiano Reggiano e dell’olio Extra-vergine di oliva di Brisighella, solo per citarne alcune.
Il Corso IAL Emilia Romagna si svolge, in presenza, dal 30 novembre 2023 al 31 luglio 2024.
Gli sbocchi occupazionali del corso IAL Emilia Romagna
Sono davvero molte le opportunità di lavoro che si potranno aprire dopo il completamento del corso. Gli allievi potranno inoltrare le loro candidature ad aziende ristorative, turistico-ricettive, a realtà di produzione e distribuzione, ai Consorzi di tutela oppure ad agenzie che si occupano di comunicazione e marketing.
Gli attestati conseguiti
Al termine dell’intero percorso, dopo il superamento dell’esame, lo studente conseguirà i seguenti riconoscimenti:
- Certificato di Specializzazione Tecnica Superiore (IFTS) in “Tecniche di progettazione e realizzazione di processi artigianali e di trasformazione agroalimentare con produzioni tipiche del territorio e della tradizione enogastronomica”
- Attestato Alimentarista a titolo gratuito rilasciato da IAL Emilia-Romagna in qualità di soggetto accreditato in esito alla frequenza del modulo “Igiene Alimentare, HACCP e sicurezza sul lavoro” previo superamento del test scritto secondo DGR. n.324/2004. LR. n. 11/2003 e DGR. n.311/2019
- Attestato Sicurezza parte generale e parte specifica rischio basso in esito alla frequenza del modulo “Igiene Alimentare, HACCP e sicurezza sul lavoro” previo superamento del test finale.
Per tutte le informazioni per la selezione e l’eventuale iscrizione: www.ialemiliaromagna.it (Segreteria Corsi Bologna – lunedì-giovedì 8.30-13 e 14-17.30; venerdì 8.30-13 | Tel: 051 0951311).
