Tra colori vivaci con ispirazioni naturali, l’accogliente locale di via Ugo Bassi propone una cucina con piatti sani e biologici, anche per vegetariani e vegani
Farti sentire a casa in un locale accogliente e con un menù gustoso preparato con ingredienti genuini scelti con attenzione, come si fa per la spesa in famiglia.
È questa la filosofia di Souppa Bar a Bologna, il nuovo locale in via Ugo Bassi 10/G che – dalla colazione alla cena – ambisce a conquistare un pubblico eterogeneo. Si tratta del secondo punto vendita del format, già presente dal 2018 a San Lazzaro di Savena (BO), che si basa su una proposta di carne, pesce e verdure combinati con cura.
Una carta davvero per ogni età e pubblico che spazia dalla cucina tradizionale (pasta al pomodoro, insalate, hamburger con polpo e tanto altro) alle poke bowl da comporre a proprio gusto, senza trascurare un’ampia scelta per vegetariani e vegani.
Una proposta adatta anche a vegetariani e vegano al Souppa Bar (Foto © Ufficio stampa).
Souppa Bar: gusto, natura e sostenibilità
All’ingresso del Souppa Bar si viene colpiti dalla vivacità dei colori che trasmettono allegria e positività, con un chiaro riferimento ad una natura presente anche nel menu variabile in base alle stagioni.
L’interno del locale e un panino (Foto © Ufficio stampa).
Senza dubbio si tratta di un’idea ristorativa in linea con le moderne aspettative di consumatori sempre più abituati a mangiare fuori casa ma anche più attenti ed esigenti. Oggi si esigono, infatti, piatti gustosi, sani, stagionali e con una particolare attenzione alla sostenibilità.
Al Souppa Bar di Bologna, latte e yogurt per la colazione arrivano da pascoli di montagna, la pasta è biologica e solo Senatore Cappelli mentre l’unico prosciutto crudo servito nel ristorante è quello di Parma. C’è spazio anche per ingredienti particolari come il salmone “Lock Fyne”, acquistato da un allevamento a bassa densità in un ambiente incontaminato della Scozia, le alici del Cantabrico o le olive taggiasche. Si prediligono, in ogni caso, il Km zero, le carni da animali allevate senza antibiotici o OGM e tutto senza rinunciare al gusto e a ricette sfiziose (qui tutto il menu).
A sn, il salmone scozzese “Lock Fyne” (Foto © Ufficio stampa).
Una grande scelta di torte e dolci fatti in casa accompagna tanto una pausa al Souppa Bar quanto un fine pasto per concedersi una coccola in più.
Materiali e stoviglie eco-sostenibili
In linea con la filosofia “naturale” delle materie prime, anche nella scelta dei materiali di servizio si percepisce la stessa attenzione alla natura: dalle bottiglie di acqua minerale alle stoviglie e tovagliette, tutti i materiali scelti sono compostabili o prodotti con materiali riciclati, rendendo semplice e intuitiva la modalità di smaltimento.
Oltre che il servizio sul posto, sono disponibili anche l’asporto e la consegna a domicilio con i principali operatori. Inoltre, è possibile scaricare la APP “Souppa Bar” per ordinare rapidamente dallo smartphone.
Souppa Bar
via Ugo Bassi 10/G – Bologna
Orari: 7-21.30 dal lunedì al venerdì; 8 alle 21.30 sabato e domenica
Sito web – Facebook – Instagram
