A Bologna, durante le giornate del 5, 6 e 7 aprile, pizzaioli da tutta Italia si riuniranno in Piazza della Pace per dare inizio al Pizza Festival in Tour che apre i battenti anche nel capoluogo Emiliano-Romagnolo. Un’idea del Direttore Nazionale Miolli Gianluca, capace di coinvolgere i migliori pizzaioli italiani ed organizzare, insieme all’Associazione Italiana Cuochi Pizzaioli.
Il format “Pizza Festival””
Per questa occasione, otto forni saranno sempre accesi, con 20 pizzaiuoli che impasteranno, inforneranno e serviranno pizze in tutti i suoi gusti e versioni, negli stand predisposti in Piazza della Pace, da mezzogiorno alla sera, senza interruzione, portando in piazza la bontà e la genuinità della pizza in versione dolce e salata.
Bontà e tradizione
E’ da tener presente che la pizza verrà prodotta con i migliori prodotti, dall’impasto fino agli ingredienti superficiali, per offrire il sapore autentico del più italiano tra prodotti culinari, prodotto STG e patrimonio UNESCO dal 2017.
Inoltre, direttamente dalla Campania saranno presenti il Maestro Pizzaiolo Antonio Romeo, il Maestro Pizzaiolo Salvatore Greco, il campione d’Italia 2016 Vittorio Astorino, insieme ai giovani pizzaioli Vincenzo Romeo e Gaetano Russo.
Nell’ambito della manifestazione non possono mancare altri piatti della tradizione prodotti con l’impasto della pizza, come pizza fritta, sfogliatelle e panzerotti e gnocco fritto. Insieme ad essi, saranno presenti anche operatori food con grigliate, per chi non gradisse la pizza.
La location: “Piazza della Pace”
La location è Piazza della Pace situata nel Quartiere Borgo Porto Saragozza davanti lo Stadio Dall’Ara. Dalla Stazione Centrale di Bologna prendere le linee di autobus Atc 14, 21 e 37.
Anche in caso di pioggia, il programma del festival è confermato, gli orari vanno dalle 12.00 fino alle 23.00 orario continuato. Durante la tre giorni del Pizza Festival Bologna, sarà presente un’area bambini gratuita, dove potranno partecipare ai laboratori organizzati per l’evento, dalle 19.30, sarà presente un Dj set che animerà le serate.
Infine, l’ingresso agli stand, l’area bambini e agli spettacoli è gratuito per tutti i giorni della manifestazione. Non serve la prenotazione.
Per tutte le informazioni a riguardo contattare gli organizzatori della fiera tramite:
- e-mail: pizza.festival.tour@gmail.com ed il
- www.pizzafestivalitalia.it
