Nei primi mesi del 2024, il centro storico si arricchisce di nuove aperture a Bologna.
Sommario
Pizzeria Sorbillo in via Santo Stefano 40
Gino Sorbillo, famosissimo pizzaiolo campano, conosciuto internazionalmente, apre una pizzeria anche a Bologna, città della musica popolare e del buon cibo. Tra le tante prelibatezze offerte, Sorbillo ha deciso di dedicare una pizza proprio a Lucio Dalla, insieme alle innumerevoli altre preparate con prodotti DOP ed IGP del territorio Emiliano-Romagnolo, come il Parmigiano Reggiano DOP “Malandrone 36 mesi” e il Crudo di Parma DOP.
https://www.sorbillo.it/
Starbuck in via D’Azeglio 34
Indubbiamente l’apertura più chiacchierata del momento, la nuova apertura del brand numero uno nella caffetteria da asporto, apre a pochi passi dal cuore del centro storico di Bologna, il suo 35° locale in Italia, in una zona indubbiamente molto trafficata da turisti di tutti i paesi. Il locale non sarà infatti solamente utilizzato per la sola vendita di caffetteria, ma fornirà luogo per attività a tema culturale sviluppate in collaborazione con il Comune di Bologna.
Fabbri 1905 in via Rizzoli 40/C
Apre anche il primo flagship store Fabbri, la nota marca di prodotti dolciari e non solo che nel negozio offre la possibilità di acquistare tutti i prodotti della catena, dai liquori agli sciroppi, fino ad arrivare alle inconfondibili amarene, che hanno reso il marchio famoso internazionalmente.
Marrètt in via Urbana 5e/f
Lo chef Cesare Marretti, celebre per il programma La prova del cuoco, apre a Bologna il primo alimentari con cucina vegetale, che offre un menù che variabile, ma sempre con una scelta di piatti 50% vegani e 50% vegetariani. L’idea dello chef è quella di sensibilizzare la popolazione al grande aumento di prezzo della carne, che in questi tempi è aumentato molto e, tramite questo locale, valorizzare prodotti stagionali della cucina locale con l’utilizzo del pane, grande punto di riferimento dello chef e prodotto con le farine della sua azienda agricola.
