Si chiama “Le Terre del Balsamico” Il nuovo progetto congiunto per la valorizzazione dell’Aceto Balsamico di Modena IGP e l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP
Un vero e proprio Consorzio quello de “Le Terre del Balsamico” di secondo grado senza scopo di lucro, avente personalità giuridica – e la possibilità di svolgere attività, nonchè assumere iniziative ed impegni autonomi rispetto all’azione dei singoli consorzi – quello che va costituendosi tra le due realtà consortili già esistenti e che avrà per oggetto la salvaguardia, la diffusione, la valorizzazione e promozione coordinata delle due produzioni DOP e IGP e del comune territorio, nonchè il consolidamento della reputazione e dell’immagine delle suddette denominazioni, lo sviluppo di nuove opportunità commerciali per i due prodotti simbolo dell’agroalimentare modenese ed italiano.
A rappresentare il nuovo Consorzio “Le Terre del Balsamico“, il Presidente del Consorzio di Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Errico Corsini e il Presidente del Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena Mariangela Grosoli, che ne saranno rispettivamente Presidente e Vicepresidente.
«Obiettivi generali e strategici del progetto – spiega Enrico Corsini – sono la salvaguardia, la diffusione e la valorizzazione delle due produzioni e della loro storia, cultura e tradizione, nonchè la valorizzazione del territorio attraverso la creazione e lo sviluppo di una specifica connessione con il tessuto produttivo del “Balsamico”. Un ruolo di primo piano sarà poi riservato alla ricerca scientifica e alla formazione degli operatori, in direzione di un costante miglioramento dei processi e dell’organizzazione delle produzioni e rappresenterà un supporto importante per lo sviluppo dei temi della transizione ecologica e della sostenitiblità economica ed ambientale.»
L’unione dei due Consorzi porterà oltre ad una gestione condivisa del budget previsto per le attività promozionali ed istituzionali e ad avere un supporto tecnico giuridico per attività istituzionali e rapporti con il Ministero, altresì facilitazioni nell’accesso a fondi pubblici e bandi di finanziamento di progetti comunitari e – più nell’immediato – promuoverà la partecipazione coordinata e condivisa a bandi Mipaaf, PSR e per i Distretti del Cibo.
«L’iniziativa è stata intrapresa unitamente dai due Consorzi di Tutela – afferma Mariangela Grosoli – e attraverso questo nuovo soggetto i due enti opereranno insieme per il bene dei prodotti e del territorio creando opportunità commerciali per gli operatori ed aumentare la diffusione della conoscenza e consapevolezza attraverso azioni congiunte di comunicazione e promozione. Ma il vero successo di questo progetto che vede uniti per la prima volta i produttori di Aceto Balsamico di Modena IPG e Aceto Balsamico Tradiziona di Modena DOP, è il segno di un importante cambio di cultura, una svolta storica per il territorio e si pome come esempio per tutti coloro che hanno a cuore il futuro del patrimonio culturale e umano, nonchè economico e sociale delle terre del Balsamico.»
“Le Terre del Balsamico” potrà contribuire a miglioare il coordinamento delle modalità di immissione dei prodotti sul mercato, in particolare attraverso ricerche e studi di mercato, esplorare potenziali mercati di esportazione e incrementare le opportunità di commercializzazione a livello nazionale, comunitario e internazionale e sviluppare iniziative volte a rafforzare la competitività economica e l’innovazione e promuovere la commercializzazione on-line dei prodotti. Il metodo di lavoro del nuovo Consorzio di secondo grado prevede la costituzione di un Consiglio Paritetico composto dal Presidente e altri due membri di ogni consorzio, da cui passeranno tutte le decisioni.
