La tre giorni felsinea porterà a Palazzo Re Enzo i piatti più gustosi e rappresentativi delle regioni italiane, in particolare dell’Appennino. Appuntamento da venerdì 22 a domenica 24 aprile
Sommario
Tutto pronto a Bologna per CIBÒ. So Good!, il Festival dei Sapori d’Italia che torna a Palazzo Re Enzo da venerdì 22 a domenica 24 aprile 2022.
Una tre giorni di intrattenimento, cultura, socialità e buona cucina che quest’anno metterà al centro dell’attenzione le ricchezze ambientali, turistiche ed enogastronomiche dell’Appennino, la spina dorsale dello Stivale italico che attraversa 14 regioni e 1500 comuni, dalla Liguria alla Sicilia. Un territorio che racconta di una storia millenaria e che vanta ben 44 parchi naturali con oltre 350 prodotti tipici Deco, Dop e IGP.
CIBÒ. So Good! A Bologna torna il Festival dei Sapori d’Italia
Visitato nell’ultima edizione da quasi 30.000 persone, CIBÒ. So Good! promette di confermare e superare quel successo, presentando un ampio menù con 30 dei piatti più caratteristici della cultura gastronomica appenninica, dagli Ziti al ragù napoletano ai Paccheri alla Norma, dai Vincisgrassi marchigiani ai Maccheroncini alla gricia, dai Tortellini in crema di parmigiano agli Spaghetti alla Trapanese.
Non mancheranno, inoltre, i Passatelli del Montefeltro, la Paglia e fieno al ragù bianco di salsiccia, i Maccheroni ‘ndujia e ricotta o la Pasta jonica e si potrebbe ancora continuare per ingolosire il pubblico, sempre più desideroso di lasciarsi alle spalle due anni difficili e non ancora superati sotto il profilo sanitario.
Programma di CIBÒ. So Good! 2022
Il Festival dei Sapori d’Italia sarà ad ingresso libero (sabato 23 aprile dalle 11 alle 23 e domenica 24 aprile dalle 11 alle 22); si pagheranno solo le degustazioni scelte, preparate al momento dai cuochi posizionati nel salone dello storico e affascinante Palazzo Re Enzo (Area Degustazioni).
In aggiunta alle specialità gastronomiche dell’Appennino e alla cultura del cibo in generale, CIBÒ. So Good! propone un fitto calendario di appuntamenti.
Sei le aree tematiche di grande interesse, sia per i bolognesi che per i tanti turisti che, in questa primavera, sono tornati ad affollare la città.
Per l’intero weekend, ci saranno cooking show, scuola di cucina, meeting e percorsi sensoriali, il tutto affiancato alla sensibilizzazione verso la green economy, il turismo slow nella natura e la mobilità sostenibile.
Durante il Food Talk saranno ospitati personaggi dell’economia e della cultura per parlare di valori del territorio italiano, della nostra tradizione gastronomica ma anche di persone, aziende e produzioni che si sono particolarmente distinti nella realtà italiana e internazionale.
Le Isole del Gusto saranno un momento di piacere del palato mentre il Mercato dei Sapori permetterà di degustare molte tipicità e di poterle acquistare. Gli appassionati di cucina saranno attratti dallo Story Cooking, con le esibizioni dal vivo dei cuochi, e dai Laboratori di Cucina per imparare praticamente i segreti della tradizione.
Per il programma completo: festivaldeisaporiditalia.it
