Conosciuta come “La Dotta, La Grassa, La Rossa”, Bologna è una città che conquista i cuori dei visitatori con il suo patrimonio storico, la ricca offerta gastronomica e le sue calde tonalità rosse. Ospitando la più antica università del mondo occidentale, Bologna unisce l’effervescenza di una città studentesca alla classicità di una ricca storia medievale.
Bologna è affascinante in ogni stagione dell’anno. In primavera ed estate, le strade si animano di mercati all’aperto, caffè vivaci e festival musicali. L’autunno e l’inverno, invece, vedono la città avvolgersi in un’atmosfera raccolta e romantica, perfetta per passeggiate tra i portici storici e i mercatini natalizi. Il periodo natalizio, in particolare, offre un’atmosfera unica, con luci, colori e il profumo di cibo che pervade le strade, preliminare di un bellissimo capodanno bolognese.
Il periodo natalizio e il Capodanno sono momenti speciali per visitare Bologna. La città si adorna di luci scintillanti e si anima di eventi e attività festose, offrendo un’atmosfera magica e indimenticabile.
Nei giorni che precedono il Natale, Bologna si trasforma in un vero e proprio villaggio natalizio. I mercatini di Natale sono un appuntamento imperdibile, con bancarelle piene di dolci tipici, oggetti d’artigianato, decorazioni natalizie e idee regalo. Il più antico e conosciuto è la “Fiera di Santa Lucia“, che si tiene in Piazza Maggiore e offre una vasta gamma di addobbi natalizi, giocattoli e prelibatezze gastronomiche.
Uno dei principali punti di attrazione è senza dubbio il grande albero di Natale in Piazza Nettuno, accanto alla Fontana del Nettuno, un simbolo iconico di Bologna. Illuminato con migliaia di luci colorate, l’albero crea un’atmosfera da cartolina perfetta per una passeggiata romantica o una foto ricordo.
Per Capodanno, Bologna offre una serie di eventi e feste pubbliche per salutare l’anno vecchio e dare il benvenuto al nuovo. La piazza principale della città, Piazza Maggiore, è il fulcro delle celebrazioni con un grande concerto all’aperto che culmina in uno spettacolo di fuochi d’artificio a mezzanotte. Artisti nazionali e internazionali si esibiscono sul palco, attirando migliaia di persone da tutta la regione.
Un altro luogo affascinante da visitare durante il periodo di Capodanno è la Torre degli Asinelli, una delle “Due Torri” simbolo di Bologna. Salire in cima alla torre offre una vista panoramica sulla città e sulle sue luci festose – un modo perfetto per iniziare il nuovo anno.
Infine, se vi trovate a Bologna durante il periodo natalizio, non perdetevi la tradizionale “Processione della Befana”, che si tiene ogni anno il 6 gennaio. Durante l’evento, una sfilata di “befane” a cavallo attraversa le strade della città, gettando dolci ai bambini – un modo divertente e tradizionale per chiudere le festività.
Tra luci scintillanti, delizie culinarie, musiche festive e atmosfera gioiosa, il capodanno bolognese non verrà dimenticato tanto facilmente.
Il cenone di Capodanno a Bologna è un’esperienza culinaria indimenticabile. Molti ristoranti offrono menù speciali, che fondono tradizione e innovazione. Potete scegliere tra ristoranti stellati come “I Portici”, famoso per la sua cucina creativa, o optare per trattorie tradizionali, dove potrete gustare i classici della cucina bolognese.
Per un’esperienza più alternativa, il Mercato delle Erbe offre un ambiente vivace con vari stand gastronomici. E non dimenticate di fare un brindisi con il tradizionale spumante italiano alla mezzanotte, mentre i fuochi d’artificio illuminano il cielo di Bologna.
Un viaggio a Bologna non può prescindere da una degustazione di tagliatelle al ragù. Questo piatto simbolo della città è fatto con una pasta all’uovo sottile e porosa, perfetta per accogliere il sapore pieno del ragù, una salsa di carne lenta cotta con pomodoro e spezie.
Altro piatto immancabile sono le lasagne verdi alla bolognese, un perfetto equilibrio di pasta all’uovo, ragù, besciamella e Parmigiano Reggiano, arricchita dall’aggiunta di spinaci nella sfoglia.
Tra i salumi, la mortadella di Bologna è famosa in tutto il mondo. Morbida e speziata, viene tradizionalmente affettata sottile e gustata come antipasto o in un panino con pane fresco.
Per chi ama i formaggi, il Parmigiano Reggiano è un must. Questo formaggio a pasta dura è prodotto nelle province di Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna e Mantova, e il suo sapore ricco e sapido lo rende perfetto sia da solo che come condimento per molti piatti.
Per quanto riguarda i vini, la regione Emilia-Romagna è conosciuta per la produzione del Lambrusco. Questo vino frizzante, disponibile sia in versione rosso che rosato, si abbina perfettamente con i sapori ricchi e intensi della cucina bolognese.
Infine, non dimenticate di assaggiare un tipico digestivo bolognese: l’Amaro Montenegro. Prodotta a Bologna dal 1885, questa bevanda ha un sapore dolce e aromatico, perfetto per concludere un pasto. Che siate amanti della carne, dei formaggi, della pasta o dei dolci, Bologna vi offrirà un’esperienza culinaria per un cenone di capodanno indimenticabile, ricco di sapori e tradizioni.
