La nuova Birreria Spiller è il decimo locale italiano che il Gruppo ha deciso di aprire in zona universitaria. Accanto alla birra, troveremo anche piatti tirolesi e nazionali con apertura dall’ora di pranzo all’una di notte
La Birreria Spiller a Bologna è una delle novità del panorama cittadino di questo autunno. Il locale appartiene al Gruppo Forst e ha inaugurato ieri in via Zamboni 16, nel Quattrocentesco Palazzo Malvezzi.
In uno spazio di 380 metri quadrati ben arredato e con tutto il fascino di un palazzo storico, il progetto porta sotto le Due Torri birra e buona cucina con l’intenzione di confermare il successo ottenuto negli altri nove locali già avviati a Milano, Brescia, Verona, Vicenza, Padova, Trieste e Monfalcone.
Birreria Spiller a Bologna
Siamo in piena zona universitaria, all’angolo con Largo Respiri e di fronte al Teatro Comunale, in una delle zone della città più vivaci e con tante anime che potranno incrociarsi proprio in questa birreria tanto particolare. L’atmosfera altoatesina si sposa armonicamente allo stile Urban per accogliere ben 110 posti a sedere all’interno più un’altra sessantina nel dehors sotto il portico di Via Zamboni.
Lo sguardo è immediatamente catturato dall’imponente bancone centrale che espone le specialità birrarie Forst. Grazie a un impianto di spillatura a freddo, i singoli fusti vengono perfettamente conservati alla corretta temperatura di servizio permettendo una spillatura ad opera d’arte.
La carta delle birre contiene le diverse tipologie di Birra FORST: Felsenkeller Bier, Heller Bock, Sixtus, V.I.P. Pils e Kronen. Si accompagneranno a un menu gastronomico composto sia da piatti della tradizione altoatesina rivisitati in chiave moderna che dai grandi classici della cucina italiana, dai burger alle pasta, dalla carne alla griglia alla pizza, dalle proposte vegetariane ad altre specialità.
A Bologna non mancano di certo le birrerie ma sicuramente questo è un locale che va assolutamente “testato”. Non siete d’accordo?
Birreria Spiller
Via Zamboni, 26 – Bologna
Tel. +39 377 8829784 | www.spillerbirrerie.it
