Per il quinto anno consecutivo, all’insegna di Castel Maggiore sono stati assegnati i tre spicchi dalla guida “Pizzerie d’Italia 2022”
Lunedì 11 ottobre a Napoli è stata presentata la Guida “Pizzerie d’Italia 2022” del Gambero Rosso e Bologna ha ottenuto il suo riconoscimento per una pizza di qualità.
Il locale di Castel Maggiore di Berberè, l’insegna dei fratelli Aloe dedicata alla pizza da lievito madre vivo nata a Bologna nel 2010, si è aggiudicato i 3 spicchi per il quinto anno consecutivo. La realtà creata da Matteo e Salvatore Aloe proprio a Castel Maggiore è, quindi, nuovamente presente tra le migliori pizzerie d’Italia, unica a Bologna ad ottenere il riconoscimento nella categoria “a degustazione”.
Matteo e Salvatore Aloe, fondatori di Berberè (Foto © Ufficio stampa).
Berberè Bologna: migliore pizzeria secondo Gambero Rosso
Scrive la guida:
«…dieci anni di dedizione alla pizza da quando ancora studenti Salvatore e Matteo Aloe, due fratelli calabresi arrivati a Bologna per studiare Economia, aprono a Castel Maggiore la prima sede. Tra i precursori della pizza a degustazione, da sempre intraprendono scelte etiche e valorizzano il lavoro di piccolissimi produttori».
Oggi Berberè è una realtà dinamica e in evoluzione che conta 15 locali aperti in Italia, il prossimo inaugurerà a Milano fra pochi giorni, giovedì 14 ottobre, nel quartiere di Porta Romana, quinto locale del brand in città.
Sito: www.berbere.it
